Zutaten:

1 Glas milde, möglichst kleine grüne Pfefferschoten (Pepperoni)

1 Stück Baguette, ca. 8 cm lang

3 Knoblauchzehen

6 EL natives Olivenöl

1 EL Zitronensaft

1 EL Thymian, getrocknet

1 Spritzer Tabasco

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Die abgetropften Pepperoni in einer eingefetteten Auflaufform ausbreiten. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit einem scharfen Messer sehr klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein stückeln oder zerdrücken.

Die Brotwürfel mit dem zerkleinerten Knoblauch vermischen und mit dem Olivenöl übergießen. Zitronensaft und Thymian hinzugeben sowie je eine Prise Salz und Pfeffer. Dann noch mit einem Spritzer Tabasco abrunden. Alles zu einer Masse verrühren und danach über den ausgebreiteten Pepperoni in der Auflaufform verteilen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Auflaufform hineingeben. Nun 15 Minuten garen lassen und danach die Grillfunktion aktivieren und weitere 5 Minuten mit Oberhitze grillen. Fertig.