Zutaten:

500 g Spaghetti aus Hartweizengries

400 g gemischtes fettarmes Hackfleisch

250 g Champignons in Scheiben aus der Dose

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1/2 Tasse Gemüsebrühe

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

Basilikum, Thymian und Liebstöckl

200 g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsangabe al dente kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebelstückchen glasig braten. Das Fleisch hinzugeben und pfeffern. Unter Rühren gar braten. Nun die Champignons und den Knoblauch hinzugeben und 3 min. mitkochen. Als nächstes die Brühe dazu gießen. Kurz aufkochen, umrühren und vom Herd nehmen.

Nun den Schmand hineinrühren und mit Salz abschmecken. Zum Schluss kommen noch die gehackten Kräuter hinzu.

Spaghetti abgießen und auf den Tellern portionieren. Mit geriebenem Emmentaler überstreuen. Die Hackfleischmasse dazu geben und fertig. Guten Appetit.

Dazu gehört ein schönes Glas Rotwein und danach ein Jägermeister.