Zutaten:

2 große Kartoffeln

1 großer Kohlrabi

250 g Hackfleisch

1 kleine Zwiebel

100 g Schmand

1 Päckchen Brocolli Suppe

250 g Gouda oder Emmentaler (gerieben)

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln und Kohlrabi schälen, teilen und in dünne Scheiben hobeln. Beides zusammen in kochendes Wasser geben und 5 min kochen lassen. Abgießen.

Zwiebel schälen, hacken und in Olivenöl glasig braten.
Hackfleisch dazu geben und unter Rühren durchbraten. Danach würzen, vom Herd nehmen und den Schmand darunter rühren.

Die Päckchensuppe in nur 300 ml Wasser einrühren und wenige Minuten kochen lassen. 2 EL Käse hinein rühren.

In einer gebutterten Auflaufform erst Kartoffeln und Kohlrabi ausbreiten. Danach die Schicht aus dem gebratenen Hackfleisch. Dann wieder die restlichen Kartoffen und Kohlrabi darüber geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nun die Suppenmasse darüber verteilen. Dabei darauf achten, dass diese auch nach unten sickern kann.

Als letztes den restlichen Käse darüber verteilen.

Im auf 180 g vorgeheizten Backofen ca. 35  min backen lassen, bis der Käse goldbraun wird.

Das war’s – und schmeckt gut.

Zutaten:

500 g Spaghetti aus Hartweizengries

400 g gemischtes fettarmes Hackfleisch

250 g Champignons in Scheiben aus der Dose

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1/2 Tasse Gemüsebrühe

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

Basilikum, Thymian und Liebstöckl

200 g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsangabe al dente kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebelstückchen glasig braten. Das Fleisch hinzugeben und pfeffern. Unter Rühren gar braten. Nun die Champignons und den Knoblauch hinzugeben und 3 min. mitkochen. Als nächstes die Brühe dazu gießen. Kurz aufkochen, umrühren und vom Herd nehmen.

Nun den Schmand hineinrühren und mit Salz abschmecken. Zum Schluss kommen noch die gehackten Kräuter hinzu.

Spaghetti abgießen und auf den Tellern portionieren. Mit geriebenem Emmentaler überstreuen. Die Hackfleischmasse dazu geben und fertig. Guten Appetit.

Dazu gehört ein schönes Glas Rotwein und danach ein Jägermeister.