Zutaten: (für 2 Personen)

250 g Barilla Gobbetti

1 Dose Thunfisch in eigenem Saft

1 große  Zwiebel

2 EL Butter

1 EL Rapsöl

1 EL Kapern

200 ml Sahne

100 ml Crème Fraîche

2 EL gehackter Majoran

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Spritzer Zitrone

4 EL geriebener Parmesan

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Zwiebel schälen und zerhacken. Auch die Kapern klein hacken.

Zwiebel in einer Pfanne in Butter und etwas Öl anschwitzen. Die Kapern und den Thunfisch hinzu geben. Einige Minuten köcheln lassen. Mit Sahne ablöschen und unter Rühren weiter köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Vom Ofen nehmen und den gehackten Majoran unterrühren. Am Schluss die Crème Fraîche hineinrühren und nochmals nach eigenem Geschmack abschmecken.

Nudeln durch ein Sieb gießen und auf Tellern portionieren und mit der Thunfischsoße übergießen. Darüber noch den geriebenen Parmesan streuen und etwas schwarzen Pfeffer mahlen. Fertig.

Ich empfehle dazu einen knackigen Eisbergsalat und ein Glas Chardonnay.