Zutaten:

5 Eier

250 g Butter

150 g Zartbitter-Kouvertüre

120 g Zucker

2 EL Mehl

1 TL Backpulver

3 EL Kakao

für den Guss:

100 g Sahne

100 g Zartbitterkouvertüre

Zubereitung:

Butter und 150 g Kouvertüre zusammen schmelzen lassen (Topf in Topf heißes Wasser stellen). Anschließend abkühlen lassen.

Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker in einer Küchenmaschine ca. 10 min kräftig schlagen, bis es fest wird. Die geschmolzene Schoko-Butter-Masse, Mehl, Backpulver und Kakao dazu geben. Nochmals durchrühren. Eine Springform (26 cm) mit Butter einfetten. Die geschlagene Masse hinein geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Nun braucht der Kuchen noch einen Schokoüberzug.

Sahne Erhitzen und darin 100 g Schokokouvertüre schmelzen. Diese geschmolzene Masse auf den abgekühlten Kuchen gleichmäßig auftragen.

Fertig ist der Pornokuchen. Sein Geschmack erinnert an Mousse Au Chocolat. Sehr lecker! Guten Appetit.

Einen Grund, warum er Pornokuchen heißt, darf sich jeder selbst ausdenken. 😉

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch

1 trockenes Brötchen oder trockenes Weißbrot

1 Zwiebel

2 Eier

1 TL Oregano

1 TL Thymian

1 TL Minze

2 gestrichene TL  Salz

etwas Chili nach Belieben

1 EL schwarzer Pfeffer

3 spritzer Maggi

2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Das Brot in lauwarmen Wasser einweichen. Wenn es weich geworden ist, herausnehmen und gründlich auswringen. Die Zwiebel schälen und kleinhacken, dann in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig rösten.

Alle Zutaten einfüllen in eine große Schüssel : Hackfleisch, ausgedrücktes Brot, Eier, geröstete Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Maggi, Chili, Oregano, Minze, Thymian und Olivenöl. Nun alles zu einer Masse mischen, am besten mit einem Rührquirl. Danach nochmals abschmecken. Nun können aus der Masse kleine Fladen geformt werden. Vorher die Hände mit kaltem Wasser befeuchten, dadurch klebt der Teig nicht daran.

Die geformten Bifteki werden nun auf einem möglichst kleinmaschigen Rost ca. 15 min gegrillt. Dabei einmal wenden.

Zu meinen Befteki passt sehr gut eine kalte Soße aus:

1 Teil Zitronensaft oder Limonensaft

4 Teilen Olivenöl

mit Salz, Pfeffer, Senf und etwas Honig abschmecken

Alles in einer Schüssel mit Schneebesen kräftig schlagen.

Guten Appetit.