Zutaten:

2 grüne Paprikaschoten

1 mittelgroße Zwiebel

1 Chinakohl

400 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Bratfett

1 EL Majoran

1 EL Kümmel

1/2 Tube Delikatess Bratensauce von Knorr

1 Zitrone

1 TL Salz

1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Paprika waschen, von Kernen befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Chinakohl waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.

2 EL Bratfett in einer großen Pfanne erhitzen und Paprikastreifen hinein geben. 5 min unter Rühren braten lassen. Dann Zwiebelringe hinzugeben. Erneut 5 min unter Rühren braten lassen. Dann den Chinakohl hinzu geben. Umrühren. Abdecken und 15 min köcheln lassen. Der Kohl schmort schnell zusammen.

Deckel abnehmen und die sich gebildete Flüssigkeit abschöpfen und in einer Tasse sammeln. Möglichst ohne Flüssigkeit weitere 10 min braten. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt.

Wenn das Gemüse dann Farbe bekommen hat, aus der Pfanne nehmen und zwischenlagern.

2 EL Bratfett erhitzen und darin ca. 5 min das Hackfleisch anbraten dabei zerbröseln.  Sollte sich in der Pfanne Flüssigkeit bilden, diese abschöpfen und zu der bereits gesammelten Gemüsebrühe geben. Ist das Fleisch leicht gebräunt, die gesammelte Brühe hinzufügen, umrühren und die Bratensauce aus der Tube hinein drücken. Umrühren und 1 min aufkochen lassen. Nun das zwischengelagerte Gemüse dazu geben und kräftig durchmischen. Kümmel und Majoran einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fertig.

Dazu passen Salzkartoffen und ein kühles Bier.